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Sito ufficiale dell'AIC, l'Associazione Italiana Caliachia nata nel 1979 con le finalità di promuovere l'assistenza ai celiaci, agli affetti da dermatite erpetiforme e alle loro famiglie, di informare la classe medica sulle possibilità diagnostiche e terapeutiche, di stimolare la ricerca scientifica, di sensibilizzare le strutture politiche, amministrative e sanitarie sul problema.